☼—Lion VIP ™ - Diễn Đàn HOT


Go downThông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]


ۣۜHöç ŠîÑH Çå ßîët

cách làm kem bơ?on Thu Apr 11, 2013 8:43 am

CÁCH LÀM KEM BƠ:
_ 2lòng trắng trứng gà
_ 150gr đường xay
_ 200gr bơ frais
+ LÀM KEM: Lòng trắng trứng hột gà đánh cho nổi rắc đường vô từ từ, tiếp tục đánh cho đặc cứng.
Bơ: cho vào thau khác, đánh đều, múc hỗn hợp trứng đường vào trộn đều. Cho vào tủ lạnh bao giờ dùng lấy ra để khoảng 15' cho bớt lạnh, dùng muỗng quậy lại cho đều và kem được mịn.

CÁCH LÀM KEM BƠ SỮA TƯƠI:
_ 1 hộp sữa tươi độ 100ml
_ 150gr bơ frais
_ 100gr đường xay
+ Đổ sữa tươi ra tô, bỏ đường và sữa quậy tan
+ Bơ cho vào thau tán mềm nhưng ko nhão, sau đó đánh bơ cho ngã sang màu trắng
+ Múc từng muỗng sữa đổ vào bơ, vừa đổ vừa đánh cho đến khi hết số sữa.

CÁCH LÀM KEM BƠ SỮA ĐẶC:
Cách này đơn giản và nhanh nhất trong các cách, nếu định làm kem với moka, chỉ cần mua sẵn loại sữa đặc đã fa cacao.
Cho bơ vào thau đánh mềm, đánh bơ cho trắng, chế từ từ sữa đặc vào bơ, chế đến đâu đánh đến đấy, không nên chế nhiều một lúc. Đánh đến lúc kem mịn là được.
+ Lưu ý: 150gr bơ đánh với trứng hay sữa đặc, sữa tươi sẽ cho một lượng kem đủ dùng trang trí cho một bánh bông lan tròn, đường kính 15cm cao 6cm. Nếu muốn làm bánh lớn hơn, nhưng ko định được số kem cần fải có là bao nhiêu, có thể dùng khuôn bánh đong nước đổ vào khuôn lớn xem khuôn lớn chứa được mấy lần nước của khuôn nhỏ, cứ theo số lần đó để định số trứng và kem cho bánh.
chúc bạn vui vẻ.

Về Đầu TrangThông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]


« Xem bài trước | Xem bài kế tiếp »

Quyền hạn của bạn:

Bạn không có quyền trả lời bài viết

 

--